Основні правила харчування при варикозі покликані підвищити ефективність терапії. Про те, що можна і не можна вживати в їжу при захворюваннях вен ми сьогодні і поговоримо.
Мета спеціального харчування
Патологія носить хронічний характер, тому вимагає комплексного підходу. Крім правильного харчування необхідно виконувати всі приписи лікаря щодо профілактики. Носити компресійну білизну, помірно дозувати фізичні навантаження.
Дієта спрямована на:
- Зміцнення стінок судин. Їжа, багата вітамінами і мікроелементами, сприяє підвищенню еластичності і зниження проникності стінок судин, має протизапальну дію.
- Зниження в'язкості крові. Для розрідження крові і запобігання утворення тромбів рекомендується дотримуватися питний режим і не допускати зневоднення.
- Зниження набряклості тканин. Харчування допомагає усунути проблему із затримкою рідини в організмі, яка є головною причиною набряків.
- Нормалізацію роботи кишечника. Токсичні речовини, які відкладаються в організмі через регулярні запорів, надають негативний вплив на вени. В результаті зростає навантаження на стінки судин і тиск у нижніх кінцівках/органах малого тазу.
- Боротьбу із зайвою вагою. Зайві кілограми провокують збільшення тиску в кровоносних каналах, що є одним з основних провокуючих факторів варикозу.
Активний спосіб життя і правильне харчування за короткі терміни відновлять виснажені вени.
Дотримуватися дієти необхідно і після лікування малоінвазивними методами. Патологія у більшості випадків повертається знову. Шкідливі звички і неправильне харчування найкращі умови для рецидиву.
Принципи дієти
При складанні меню лікар враховує:
- вік пацієнта;
- вага;
- спосіб життя;
- спадковість;
- схильність до алергій.
Дієта заснована на вживанні продуктів, які сприяють нормальному кровообігу, прискорює лімфотік, запобігають застійні явища. Правильне збалансоване харчування буде перешкоджати утворенню запалення в судинах.
Що корисно
Корисними для здоров'я вен вважаються:
- рутин;
- клітковина;
- біофлавоноїди;
- мідь;
- калій;
- магній і т. д.
Таблиця корисних вітамінів і мікроелементів
| Корисні речовини | Надається ефект | Де утримуються |
| Рослинна клітковина | Покращує травлення, попереджає запори | Висівки, злаки, овочі, фрукти |
| Вітамін С | Розріджує кров, знімає запалення вен, зміцнює стінки судин | Журавлина, цитрусові, ківі, яблука, смородина, аґрус, зелень |
| Вітамін Е | Захищає від пошкодження м'язові мембрани | Зародки пшениці, рослинні олії, горіхи, яйця, листовий салат |
| Біофлавоноїди | Стабілізують клітинні мембрани, беру участь у синтезі колагенів, підвищують еластичність кровоносних каналів | Зелений чай, гречка, ягоди, цитрусові |
| Цинк | Нормалізує в'язкість крові, бере участь у кровотворенні | Яєчний жовток, кедрові горішки, яловича печінка і соєві боби |
| Омега 3 жирні кислоти | Захищає судини від пошкодження, що сприяє зниженню холестерину | Морепродукти, шпинат, рослинні масла, печінка тріски, риба |
| Кремній | Бере участь в синтезі еластину і колагену, сприяє зміцненню стінок судин | Квасоля, гречка, рис, пшениця, овес, соєві боби, виноград |
| Мідь | Перешкоджає витончення і розширенню вен, бере участь у синтезі еластину | Морепродукти, морська капуста |
Що повинно чарівно бути присутніми в раціоні
Позитивно впливають на кровоносні канали:
- М'ясо — курка, телятина, кролятина. Бажано, щоб м'ясо було приготоване на пару. Корисна також при варикозі і яловича печінка. А ось від жирної свинини краще відмовитися.
- Риба і морепродукти – креветки, кальмари, мідії – прекрасна альтернатива м'ясних страв.
- Овочі. Капуста, томати, солодкий перець, морква, буряк – це ті продукти, які повинні бути основою щоденного раціону при проблемах зі здоров'ям вен.
- Крупи – коричневий довгий рис, гречка. Здатні забезпечити організм необхідною енергією. Містять рослинну клітковину і мікроелементи.
- Морські водорості. Містять в собі мінерали, які позитивно впливають на відновлення судин.
- Сухофрукти. Курага і чорнослив у великій кількості містять безліч різних мікроелементів, в тому числі калій і магній, які сприяють розрідженню крові і зміцнюють вени. Є відмінною заміною солодощів.
- Приправи. Куркума, імбир і чебрець в своєму складі мають компоненти допомагають поліпшити властивості крові.
- Морепродукти. Насичують організм омега-3. З їх допомогою відбувається розсмоктування холестеринових бляшок, що благотворно впливає на кровообіг.
- Горіхи та бобові. У своєму складі містять вітамін Е, легкозасвоювані білки рослинного походження.
- Фрукти і ягоди. Позитивно впливають на дихання, так як є джерелом вітаміну С.
- Пророщена пшениця. Крім того, що допомагає очистити організм, вона містить у собі амінокислоти, жирні кислоти, вітаміни.
- Оливкова олія. В ньому міститься у великій кількості вітамін Е. Масло достатньо буде просто додавати в салати.
Що під забороною
Бажаючим позбутися варикозу слід уникати:
- Смажене м'ясо. Воно насичує організм холестерином. Кров стає більш в'язкою, нееластичним венах важко просувати її до серця.
- Майонезу. При приготуванні їжі краще використовувати молочні соуси. Вони більш корисні, і зробить блюдо ще смачніше.
- Коробкових соків. Практично не містять корисних речовин. Тому їх краще готувати самостійно. Занадто кислі соки краще розводити водою у співвідношенні 1:3. Так організм отримає необхідні йому елементи, не завдаючи шкоди шлунку.
До небезпечних відносяться:
- спиртні напої. Викликають набряки, сприяють утворенню тромбів. Багатьох цікавить питання чи можна при лікуванні варикозу пити слабоалкогольні напої та енергетики. Відповідь, немає — вони ускладнюють перебіг хвороби;
- міцні каву і чай. Ці напої роблять кров більш в'язкою, що істотно підвищує тиск;
- копчені продукти. Сприяють розвитку запальних процесів;
- сіль. Різні соління, маринади викликають набряки кінцівок;
- газовані напої. Сприяють розвитку варикозу в ногах;
- солодощі. Їх надмірне вживання може призвести до появи зайвої ваги. Це в свою чергу призводить до розвитку серйозних захворювань судин.
Також слід відмовитися від напівфабрикатів, консервів, бургерів, спецій. Вони в своєму складі не містять натуральні компоненти.
Особливості питного режиму
Щоб кров добре циркулювала, необхідно дотримуватися питний режим. Розрахувати потрібний обсяг води можна так: на кожен кілограм ваги за 40 мілілітрів води.
Таким чином, дівчині в 60 кг на добу слід випивати не менше 2,4 літра.
Існує думка, що при лікуванні варикозу можна пити води менше зазначеної норми, оскільки вона міститься в супах, соки, чаї. Це оману. У перерахованих продуктах є речовини, які, навпаки, перешкоджають розрідженню крові.
Дуже сильно зневоднюють організм міцні чаї та кава. Тому краще пити компоти, морси, трав'яний чай і свіжовичавлені соки.
Оптимальна калорійність
Нормою калорій при дієті буде 30 ккал на кілограм ваги. Так жінці вагою в 60 кг слід вживати до 1800 ккал.
Якщо існує потреба в зниженні ваги, нормою 1200 ккал для жінок і 1500 для чоловіків.
Особливі вказівки
Всі дієти при варикозі спрямовані на зниження ваги, адже багато хто знає, що дане захворювання найчастіше зустрічається у повних людей. Тому при складанні меню слід виключити всі складові, які сприяють утворенню набряків на нижніх кінцівках.
Більшу частину раціону повинні складати свіжі овочі і фрукти. Готувати їжу слід на пару, гасити або варити.
Зняти набряклість допомагають продукти, що містять у своєму складі клітковину і білки. Це ягоди, молочні продукти, крупи, злаки, висівки.
Харчуватися слід часто і невеликими порціями. Пару раз в тиждень варто влаштовувати розвантажувальний день. У цей період варто обмежити вживання їжі і віддати перевагу воді, соків, морсам і зеленого чаю.
Зразкове меню харчування при варикозі
Приблизно меню можна сформувати таким чином:
- Сніданок. Каша на воді або молоці. Доповнити її можна подрібненими фруктами і ягодами.
- Другий сніданок. Салат і зелений чай.
- Обід. Суп або варена риба і салат з овочами.
- Полуденок. Йогурт з фруктами або ягодами.
- Вечерю. Рисова або гречана каша з овочами або рибою.
- За 3 години перед сном можна випити склянку молока, кефіру або кисіль.
Однією з відповідних дієт при варикозі буде спрямована на нормалізацію ваги. Вона включає в себе:
| Сніданок | Невеликий бутерброд з хліба і сиру, 150 гр фруктів і півсклянки соку. |
| Другий сніданок | Нежирний йогурт або зелений чай. |
| Обід | Запечена риба з гарніром з каші або овочів. |
| Полуденок | Фруктовий або овочевий салат, заправлений оливковою олією. |
| Вечеря | Томатний суп з чорним хлібом або страви з сиру і яєць. |
Пам'ятаєте, що живлення слід узгоджувати зі своїм лікуючим лікарем. Він підкаже, які продукти підійдуть саме Вам.